岳陽日報全媒體訊（通訊員 梁煥鑫）“彭娭毑，來這么早，中飯吃了嘛?！?0月8日飯點剛過，湘陰縣樟樹鎮(zhèn)文誼新村種植戶劉勇家里熱鬧了起來：40余名附近村民圍坐一起，剪刀利落翻轉(zhuǎn)、“碎椒”飄然入桶……空氣中彌漫著辣椒特有的辛辣與香氣。
“讓下咯，上辣椒了?！币宦曔汉?，劉勇將辣椒倒在了操作臺上。2014年，辭掉深圳工作，劉勇回鄉(xiāng)跟著父親種植樟樹港辣椒。2019年，劉勇流轉(zhuǎn)80畝地，成立湘陰縣文宜種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社?！案赣H種了一輩子辣椒，我也回來快10年了，最大的感想就是農(nóng)業(yè)太難了?！?/span>
樟樹港辣椒在辣椒界久負(fù)盛名，由于生長環(huán)境嚴(yán)苛，產(chǎn)量稀少，最貴的時候零售價高達(dá)每市斤300元左右，這一價格無疑是辣椒界的“天花板”。
“辣椒從4月底上市，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，辣椒辣度提高和品相下降，價格也會逐步下降?！眲⒂陆榻B道，到了9月，二級品辣椒價格甚至不足兩元一斤。
“這一價格都不夠人工費，有的農(nóng)戶干脆就讓辣椒爛在田里?！眲⒂赂嬖V記者，為了創(chuàng)收，農(nóng)戶也有生產(chǎn)干白辣椒的傳統(tǒng)，但受限于口感產(chǎn)品銷量并不如意?！?017年，我自己弄了1000斤的干白辣椒，只有朋友買了幾十斤，剩下最后都發(fā)霉了，沒辦法只能燒掉?！?/span>
如何破局，在市場低迷期保證種植戶利潤？劉勇一直在思考。一次與朋友的聚餐，讓劉勇找到了新路徑?！安煌趥鹘y(tǒng)白辣椒，這種辣椒是‘半干’的，既保存了鮮椒的清脆爽口，也無需用水泡發(fā)。對于客戶來說也更方便使用?！睆?018年起，劉勇開始嘗試改良后白辣椒的生產(chǎn)工作。2噸、7噸、10噸……“半干”白辣椒一面世，劉勇很快打開了局面。
“今年我們的產(chǎn)量將會達(dá)到14噸，銷售額將達(dá)到70萬元?！眲⒂陆榻B，火爆的市場，也帶動了周邊農(nóng)戶的增收，在收購農(nóng)戶存留的辣椒的基礎(chǔ)上，合作社還為附近農(nóng)戶提供了50個左右的工作崗位。
“我一天一個人能剪100多斤辣椒！”今年62歲的陳進(jìn)紅今年剛來合作社上班，日結(jié)收入幾十到上百元不等?！安挥贸鲞h(yuǎn)門，閑的時候還能帶帶孫子，真的很好?！闭劶艾F(xiàn)在的生活，陳進(jìn)紅對此很是滿足。
